Tiramisú italiano By Ruben Cor Negrin

Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos los huevos y la yema con el azúcar. Mezclamos programando 6 minutos a velocidad 3

Retiramos la mariposa y volvemos a mezclar programando 2 minutos a velocidad 3. Vertemos el queso mascarpone bien frío poco a poco por el bocal.

Una vez esté frío el café procedemos a montar el tiramisú. Sumergimos ligeramente los bizcochos en el café y los colocamos en una fuente cuadrada o rectangular. Cubrimos con una capa de crema (la mitad que hayamos elaborado) Montamos otra capa de bizcochos y cubrimos con el resto de la crema. Refrigeramos al menos 4 horas. Mejor de un día para el otro.

1. Espolvoreamos cacao puro desgrasado con ayuda de un colador y listo!

   Muchas Gracias…

   fuente: Ruben Cor Negrin

   Ingredientes

   • 400 g agua caliente
   • Unas cucharadas de café soluble
   • 30 g ron o de licor
   • 2 huevos enteros y una yema
   • 400 g bizcochos italianos o de soletilla
   • 130 g azúcar
   • 500 g de queso mascarpone muy frío

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