Patatas rellenas de carne. Receta súper fácil, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

Que os parece preparar unas deliciosas patatas rellenas de carne? Pues esta receta es ideal para vosotros. Además es un plato muy fácil de hacer. Una receta que os irá perfecta para cualquier momento. Y lo mejor? que es fácil y deliciosa!! Así que no os lo penséis! Porque seguro que a vuestra familia os encantará!

Ingredientes:

• 8 patatas de tamaño medio.
• 400 gr de carne picada (150 gr de magra de cerdo y 250 de babilla de ternera).
• 1 cebolla.
• 200 gr de salsa de tomate o tomate frito.
• 200 ml de leche.
• 100 gr de queso para gratinar.
• Aceite, sal y pimienta.

Preparación

1. 1. Lava muy bien las patatas bajo un chorro de agua fría. Corta un trozo de papel film, suficiente como para envolver todas las patatas. Sitúa las patatas encima, ligeramente separadas, y envuelve con el papel film.
   2. Ve enroscando las patatas, de modo que cada una quede separada del resto.

1. Introduce en el microondas y, dependiendo de cuantas sean, tardarán entre 10 y 15 minutos. La potencia ideal son 800W, que suele ser la potencia máxima (si tu microondas no llega a esa potencia, simplemente tardarán más minutos en cocerse, pero estarán igual de sabrosas).
2. Lo ideal es que las dejes cociendo 10 minutos, y entonces hagas una prueba: si las patatas ceden si clavas un poco por ejemplo la punta de una cuchara (se hace así para no dañar el papel film por si hay que volver a cocer más minutos), significa que están listas. Si no, introduce otros 2-3 minutos y vuelve a intentarlo, así sabrás sacarlas en el momento oportuno.

   LA PRUEBA DE LA CUCHARA PARA COMPROBAR SI ESTÁN BIEN COCIDAS LAS PATATAS EN EL MICROONDAS

3. Una vez listas, saca las patatas del microondas y, con cuidado de no quemarte, retira el papel film. También puedes esperarte unos minutos para hacer esta operación.
4. Mientras se cocinan las patatas, prepara la carne picada. Pica finamente la cebolla, y en una sartén, añade un chorrito de aceite y sal y echa la cebolla. Rehógala a fuego medio hasta que empiece a verse transparente.
5. Añade la carne picada, mézclala con el resto de ingredientes y sepárala con la espátula. Échale sal y pimienta al gusto.
6. Cuando la carne deje de estar rosada, es que está lista. Retírala del fuego.

   SALTEANDO LA CARNE PICADA CON CEBOLLA

7. Precalienta el horno a 180ºC durante unos 10 minutos mientras rellenas las patatas.
8. Cuando las patatas estén listas, con la ayuda de una cuchara recórtalas por la parte superior como puedes ver en la siguiente fotografía, y extrae su carne, dejándola en un bol.
9. Chafa las patatas con un tenedor dentro del bol, y añádele la leche, sal y pimienta al gusto. Revuélvelo todo bien.

   VACIANDO LA CARNE DE LAS PATATAS Y MEZCLÁNDOLA CON LA LECHE

   La continuación añade la carne picada y el tomate, y revuélvelo todo.

10. Ve rellenando con una cuchara las patatas con esta mezcla, haciendo que quede lo más compacta posible en su interior y que rebose por encima.
11. PATATAS YA RELLENAS
12. Ve poniéndolas en una bandeja apta para horno (e idealmente forradas con papel de horno), y ponles por encima el queso y las especias que prefieras (nosotros hemos añadido orégano y pimienta negra recién molida).

    PATATAS RELLENAS LISTAS PARA HORNEARSE

13. Introduce la bandeja en el horno y deja que se gratinen unos 10 minutos, hasta que el queso empiece a dorarse.

Sirve y degusta:

Ponlas en la mesa recién hechas, bien calentitas. El queso estará entre crujiente y deshecho, y el interior de la patata muy cremoso. Acompaña con una ensalada y tendrás una comida de lo más completa

PATATAS RELLENAS DE CARNE PICADA AL HORNO

Variantes de la receta de patatas rellenas de carne picada al horno:

Puedes rellenar las patatas con los ingredientes que prefieras, y después montarlas y hornearlas de la misma forma. Con atún, con jamón y queso, con verduras… ¡la combinación que más te guste!

Consejos:

Es importante que las patatas sean todas de un tamaño similar para que se cocinen a la vez. Así se cocerán por completo antes y estarán deliciosas.

Es preferible que la carne picada la pidas en la carnicería y elijas tú qué carne quieres, de hecho nunca deberías comprarla ya picada en bandejas. Mi recomendación es utilizar lomo de cabeza de cerdo, y ternera de babilla.

Muchas Gracias

fuente: lasrecetasdemiabuelita